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El Bottega Prosecco DOC (especialmente el Gold) es un espumoso italiano vibrante, de color amarillo pajizo con destellos dorados, burbujas finas y persistentes, con notas aromáticas de manzana verde, pera, cítricos, flores blancas (acacia, glicina) y un final con toques de salvia y especias, ofreciendo un sabor fresco, suave, armonioso y equilibrado, ideal como aperitivo, para cócteles, y maridajes ligeros con pescados, mariscos, carnes blancas y verduras.
Descripción Detallada
Color y Aspecto: Brillante, amarillo pajizo, con reflejos dorados y un perlage (burbujeo) fino y persistente.
Nariz (Olfato): Aromas frutales predominantes de manzana, pera y cítricos, combinados con notas florales delicadas de flores blancas, acacia y glicina. Un final refinado con toques de salvia y especias.
Boca (Gusto): Suave, armonioso y elegante, con una acidez viva pero bien equilibrada que se funde con su dulzura natural, resultando en un cuerpo esbelto y fresco.
Método de Elaboración: Se produce con el método Charmat (o Martinotti) en tanques de acero inoxidable, lo que preserva su frescura y aromas frutales.
Maridaje Sugerido: Excelente como aperitivo, en cócteles (como el Bellini) y para acompañar entrantes, primeros platos ligeros (pasta, risotto), pescados crudos o al vapor, carnes blancas a la parrilla y platos de verduras.
