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El D.V. Catena Cabernet Malbec 2015 es un corte emblemático de Bodega Catena Zapata, destacando por su intenso color violeta, aromas complejos de frutos rojos maduros (ciruela, mora) y especias (pimienta negra, clavo), notas de vainilla y cacao, un paladar sedoso y equilibrado con taninos finos y un final prolongado, un blend que une la fruta madura y volumen del viñedo Angélica con las notas especiadas y de frutos negros de La Pirámide, ofreciendo una experiencia rica y compleja para disfrutar con carnes o pastas.
Perfil Aromático y Gustativo:
Color: Profundo, violeta intenso con reflejos púrpuras.
Nariz: Intensos aromas a frutos rojos y negros maduros (ciruela, mora, cassis), complementados por notas especiadas de pimienta negra y clavo, con toques de vainilla, moca, tabaco y lavanda.
Boca: Entrada sedosa, cuerpo medio a rico, con sabores concentrados de frutos del bosque, especias y un toque mineral, taninos bien integrados y acidez vibrante que le da un final largo y persistente.
Origen y Ensamblaje (Blend):
Es un homenaje a Don Domingo Vicente (D.V.), el padre de Nicolás Catena, maestro en el arte del ensamblaje.
Combina Malbecs de viñedos clave como Angélica (aportando dulzura de fruta madura y volumen) y La Pirámide (aportando frutos negros y especias).
A menudo, la línea D.V. Catena incluye también una porción de Cabernet Sauvignon, creando un corte que equilibra la fruta dulce del Malbec con la estructura y notas herbales/especiadas del Cabernet, según el varietal específico del blend.
Maridaje Sugerido:
Ideal para acompañar carnes asadas, chuletas de cordero, pastas con salsas ricas o platos con pimientos
